Home

Kinkun kastike ilman paistolientä

Kinkun kastike - ilman SITÄ kinkun paistolientä; Kinkun kastike - ilman SITÄ kinkun paistolientä. Kiinnostavaa. Maritsa74. Tähän sitten voi antaa vinkkiä. Perinteisen kinkun kastikkeen pohjana toimii kinkun paistoliemi. Lisämakua kastike saa omenasoseesta, kuohukermasta ja sinapista. 3 dl kinkun paistolientä 3 dl. Joulukinkku ja glögimausteinen kastike ovat herkullinen pari joulupöytään. Gluteeniton kinkun kastike sopii myös keliaakikolle. Tämäkin resepti vain n. 2,70€/annos* Kinkun kastike paistoliemestä siivilöityä kinkun paistolientä tai lihalientä tai niiden sekoitusta Sekoita turkkilaisesta jugurtista ja korianteri- tai. Anna hautua hetki.Lisää lopuksi kerma ja kiehauta. Tarjoa pastan, tuoreen rucolan ja tomaatin kanssa.Ilman kermaa kastike on tuhdin tomaattinen, joten jos pidät kermaisesta kastikkeesta, lorauta kunnolla! Kuvanottohetkellä en käyttänyt niin paljon kermaa kuin yleensä ja mies sanoikin että kastike oli tällä kertaa liian tomaattinen

Kinkun kastike valmistetaan näin: Kaada kinkun kuuma paistoliemi kulhoon. Anna jäähtyä. Poista jäähtyneen liemen pinnalta jähmettynyt rasvakerros. Laimenna liemi vedellä sopivan suolaiseksi. Mittaa liemi kattilaan. Sekoita vehnäjauhot liemeen. Kuumenna sekoittaen, kunnes kastike sakenee Tee suurus sekoittamalla jauhot tilkkaan paistolientä. Kiehauta loppu liemi, hillo ja sinappi. Sekoita joukkoon suurus ja kerma. Keitä muutama minuutti Joulukinkun kastikkeen voi valmistaa helposti myös gluteenittomasti. Ainekset. 3 dl jäähtynyttä kinkun paistolientä vedellä laimennettuna (paistoliemi on suolaista ja siksi se kannattaa laimentaa vedellä sopivan suolaiseksi) 80 g Pohjolan Meijeri voita tai Biotrend luomuvoita Pohjolan Meijeri voi tai Biotrend luomuvoi 1,25 dl Belbake vehnäjauhoja Belbake vehnäjauhoa 6 dl kinkun paistolientä kinkun paistoliemi 4 dl Pohjolan Meijeri vispikermaa tai laktoositonta kuohukermaa Pohjolan Meijeri vispikerma tai laktoositon kuohukerma 1 sipulia sipuli 2 rkl Duc De Coeur.

Kinkun kastike - ilman SITÄ kinkun paistolientä - kotikokki

Kinkun kastike: 3 dl kinkun paistolientä 4 dl ruokakermaa 2 dl omenasosetta 1 dl sinappia 2 rkl voita 2 rkl vehnäjauhoja jauhettua valkopippuria 1. Sulata voi kattilassa, älä kuitenkaan ruskista sitä. 2. Sekoita mukaan vehnäjauhot. 3. Lisää paistoliemi ja kerma ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Lisää omenasose ja sinappi. 4 Joku ammattikokki sanoi, ettei nykyään enää kannata käyttää kinkun paistolientä, kun se on pelkkää suolavettä. Eli ei kannata pilata kinkkua huonolla suolakastikkeella, vaan valmistaa mieleisensä kastike muulla tavoin Kinkun kastike Possurullan tai joulukinkun paistoliemestä syntyy maukas perinteinen kinkun kastike, jossa lisämakua saadaan kuivatuista hedelmistä ja täyteläisyyttä kuohukermasta. Kermakastikkeet Kermareseptit Jouluresepti

Kinkun kastike paistoliemestä - Reseptit - HK

Omenainen kinkun kastike valmistuu näin: Sulata voi kattilassa. Kuullota siinä sipulit ja omenat. Lisää lihaliemi, balsamico, sinappi, soijakastike ja mustapippuri. Kiehauta kinkun kastike ja lisää suolaa maun mukaan. Tarjoa kastike kinkun seurana, erillisestä lämmitetystä kastikekannusta Tää oli tosi ihana kastike! Itse en ole sinapin ystävä ja tässä reseptissä vähentäisin sinappia hivenen. Tosin kastike oli hyvin maukas juuri ohjeen mukaisesti tehtynä : Lisää kylmään liemeen vehnäjauhot ja kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee. Keitä hiljalleen noin 5 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää kastikkeeseen sinappi, kerma, ripaus pippuria ja halutessasi brandy tai konjakki. Keitä vielä noin 2 minuuttia. Maista ja laita valmis kinkun kastike tarjolle 1. Sulata voi kattilassa, älä ruskista.[br][br]2. Sekoita mukaan vehnäjauhot.[br][br]3. Lisää kinkunpaistoliemi ja kerma ohuena nauhana koko ajan sekoittaen Tässä meidän suvun perinteinen kastike - ilman sitä ei vaan tule joulu =) Ota kinkun liemi tarkkaan talteen ja laita jääkaappiin. Rasva nousee pintaan kanneksi. Kuori rasva pinnalta ja laita kattilaan sulaamaan. Lisää vehnäjauhoja ihan kun tekisit tavallisen kastikkeen

Joulukinkku ja glögimausteinen kastike Pääruoat Reseptit

  1. Savuinen sweet & sour kastike syntyy kun salsa chilpotle maustaa kastikkeen savuiseksi ja tuliseksi. Voit säätää tulisuusastetta vähentämällä tai lisäämällä salsa chilpotlen määrää oman makusi mukaan. Vinkki! Harmaasuolatun kinkun paistoliemi on maukas pohja kinkun kastikkeelle. Siivilöi paistoliemi ja nosta se kylmään
  2. Kastike sopii sekä kinkulle, että riistaruokien kastikkeeksi. 50- 100 g sipulia (salottisipulia, punasipulia) 2 rkl voita. ½ tl kardemummaa. 21/2 dl maustettua ruokakermaa (esim. kolme juustoa) 11/2- 2 rkl Dijon sinappia. 11/2 tl siirappia. 11/2 dl vahvaa paistolientä. 1 rkl Maizena maissitärkkelystä. mustapippuria myllystä. 30 g voit
  3. Sekoita pieneen määrään kinkun paistolientä hieman vehnäjauhoja (älä ruskista) lisää kinkunlientä ja reilusti kanelilla maustettua omenahilloa (sokeriton käy, mutta ei liian makea). Anna kastikkeen kiehua kunnes jauhot ovat kypsyneet. Jo kinkun liemi on liian suolaista laita sitä varovasti ja lisäksi vettä
  4. 2-3 dl kinkun paistolientä 2-3 dl vettä 2 rkl vehnä- tai perunajauhoja tai ohrakasta noin 1 dl omenasosetta 1-2 tl Hunajayhtymän hunajaa (sitruunamehua) Kuorrutus: Kinkku on kypsää, kun paistomittari näyttää lukuja 77-82. Irrota hieman jäähtyneestä kinkusta kamara. Sekoita muut kuorrutuksen aineet paitsi korppujauhot

Kastike: 3 dl kinkun paistolientä 4 dl ruokakermaa 2 dl omenasosetta 1 dl sinappia 2 rkl voita 2 rkl vehnäjauhoja valkopippuria Valmistusohjeet. Laita huoneenlämpöinen kinkku uunipellille. Jos kinkku on pakastettu, sulata se huolella. Kaada pellin pohjalle n. 1 cm sentin verran vettä. Vedellä voit myös valella kinkkua paiston aikana Kinkun paistoaika on noin 1 tunti/kg. Mehevän kinkun sisälämpötila on 75 astetta ja perinteisen, murean kinkun 78 - 80 astetta. Kun kinkku on paistunut, ota se pois uunista ja anna levätä huoneenlämmössä muutaman tunnin. Poista kinkusta seuraavaksi mahdollinen verkotus ja kamara. Kuori silava pois ja nosta kinkku puhtaalle uunipellille Millainen kastike kinkulle? Toisille kinkku maistuu parhaiten sinapin kanssa, toiset kaipaavat sen rinnalle kastikkeen. Jos kuulut jälkimmäiseen ryhmään nappaa talteen kinkun paistolientä. Maistele sen suolaisuutta. Jos paistoliemi on kovin suolaista, laimenna sitä hieman vedellä

Kinkun kastike paistoliemestä Juhli ja nauti, Kastikkeet

Kinkun kastike paistoliemestä Kinkun kastikkeessa voi hyödyntää kinkun paistossa syntyvää suolaista ja maukasta paistolientä. Huomioi, että kinkun paistoliemi on valmiiksi voimakkaan suolaista, eli maistele kastiketta välillä ja mausta sen mukaan. Katso herkullinen kastike kinkulle » Kinkun kastike ilman paistolientä Kärkiosa ei saa koskea silavaan eikä luuhun, sillä niiden lämpötila ei kerro lihan kypsyyttä. Kinkku kannattaa kypsentää kinkkupussissa reunallisella uunivadilla. Paistat kinkun samoissa olosuhteissa paistopussissa tai ilman, kypsänä kinkku painaa saman verran. Erona on se, että pussiin jää enemmän talteen paistolientä

Kinkun paistaminen Ota kinkku ennen paistamista muutamaksi tunniksi huoneen lämpöön, jotta sen pinta ehtii lämmetä. Jos puoleksi jäisen tai jääkaappikylmän kinkun laittaa kuumaan uuniin, se edistää lihasnesteen runsasta irtoamista. Lopputuloksena on silloin kuiva ja ylisuolainen kinkku Kinkun paistoliemi on aina suolainen, lisää siksi joukkoon omenasosetta. Näin kastike saa lisää makua ja suolaisuus vähenee. (2 dl kinkun paistolientä + 1 dl omenasosetta, kiehauta ja. Kinkun paistoliemestä tai lihaliemestä syntyy hetkessä maukas kastike, kun säväytät sen omena-luumusoseella ja tilkalla kermaa. Tämä kastike valmistuu alle 10 minuutissa. Voit käyttää kastikkeeseen valmista omena-luumusosetta tai sekoittaa oman seoksen luumu-ja omenasoseista Maukas kastike juhlistaa joulukinkun. Kinkku ja omena ovat lyömätön yhdistelmä. Tämä kastike syntyy helposti hetkessä, kunhan muistat ottaa talteen kinkun paistolientä Kastike joulukinkulle # 7 dl kinkunpaistolientä ja vettä # 0,5 dl sinappia # 0,5 dl omenasosetta # 1 dl kermaa # 0,75 dl puolikarkeita vehnäjauhoja Tee kinkunpaistoliemestä ja vedestä suolaisuudeltaan sopiva liemi. Mittaa kaikki ainekset kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Anna kypsyä 10 minuuttia

» Hakutulokset » kinkun kastike ilman paistolientä resepti

Kinkun kastike Mak

  1. Voit paistaa kinkun myös ilman paistopussia uuniritilällä. Paistolämpötilat ja valmistusohjeet ovat muuten samat. Ilman paistopussia kypsennetystä kinkusta haihtuu kosteutta ja paistolientä kertyy uunipannulle vähemmän. Säilytä kypsää kinkkua kylmässä. Keitä ajoissa kinkun luista ja tähdepaloista mojova hernekeitto
  2. En ole koskaan käyttänyt mitään mittaria kinkun paistossa, hajuaisti pelaa ja tässä nyt valvon sitä kinkun kypsymistä vielä jonkun pari tuntia. Sitten nostan sen jäähtyyn, ensteksi tietysti limpunsiivun kanssa paistolientä, voiko sen parempaa edes olla
  3. Kinkun kastike resepti Ainekset 7 dl kinkun paistolientä ja vettä 0,5-0,75 dl vehnäjauhoja 2 rkl sinappia 1 rkl siirappia 0,5-1 dl kermaa Ohjeet Tee kinkun paistoliemestä ja vedestä suolaisuudeltaan sopiva seos. Sekoita kastikkeen ainekset kattilassa ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen
  4. uutti. Tarkista maku
  5. en riippuu siitä haluaako käyttää paistolientä hyväkseen. Liemi ei haihdu pussin kanssa yhtä paljon
  6. * Käytä kinkun paistolientä kastikkeeseen. Laimenna sitä esim. Valio omenatäysmehulla tai valmista siitä kermakastike. Katso pohjaksi ohjetta Kermakastikepohja ja 3 muunnosta. Korvaa ohjeen lihaliemi ja soija paistoliemellä. Tarkista suol

Omenainen kinkun kastike - Yhteishyv

Results for 'kinkun kastike dijon omenasose' at Ruokaohjereseptit - reseptit koko kansall pakastetun kinkun käyttö; liha sulamisaika; kinkunglaseeraus; kinkun valmistamineen; ilmakuivatun kinkun paistaminen uunissa; kinkun suolaisuus; kinkun sulatus vesuhauteessa; kinkun paistoaika kiloa kohden; kinkun paisto ylikypsä; kinkun liotus; kinkun kastike paistoliemi hillo; kastikkeen teko kinkun paistoliemestä; jäisen kinkun suolaus. Kinkun kastike 3 dl kinkun paistolientä (sopivaksi laimennettuna) 1 dl kuohukermaa 3 rkl tummaa kastikesuurusta (konjakkia) 1.Jos liemi on kovin suolaista, laimenna sitä hiukan vedellä. 2.Kuumenna kinkun liemi ja kerma kiehuvaksi liedellä pienessä kasarissa. 3. Select your location to get access to our applied science innovations and profit from our inspiring products that give real impact in your everyday life

Gluteeniton joulukinkun kastike - Reseptit - MTVuutiset

  1. Joulukinkulle tai pikkukinkulle sopiva kastike valmistetaan kinkun paistolientä hyödyntäen. 0 5. Arvioi: (0 kpl) 5 4 3 2 1 0. Ainekset
  2. Herkullinen kastike kruunaa kinkun. Valmista kerralla vaikkapa kolme erilaista kastiketta, näppärästi samasta kastikepohjasta. Kastikepohja: 3 dl kinkun paistolientä tai lihalientä 2 rkl.
  3. 220-asteisessa uunissa. Kun pinta on ruskistunut, kinkku on valmis herkuteltavaksi. Kiehauta kinkkuliemi, kastikepohja ja kerma keskenään. Lisää omenasose

Ota suolattu pakastekinkku sulamaan riittävän ajoissa ennen paistamista. Anna kinkun sulaa pakkauksessaan. Noin 6 kg:n painoisen kinkun sulamisaika kylmässä on 2-3 vrk. Ota kinkku huoneenlämpöön muutama tunti ennen paistamista. Parhaan lopputuloksen saat, kun kinkun sisälämpötila on noin +10 astetta uuniin pantaessa Perinteinen omenainen kastike. Raaka-aineet. 3 dl kinkun paistolientä . 3 dl kermaa . 3 rkl sinappia . 2 dl omenasosetta . 2.

Kastike kinkun paistoliemestä Paistolientä, vehnäjauhoja ja vettä. Kuvien kopiointi ilman lupaani on kiellettyä! Reseptejäni saa vapaasti käyttää. Kastike kinkulle Olen aina sanonut että meillä on aina täsmälleen samat ruuat jouluaterialla, joskus vähän pelkistetympänä, joskus vähän runsaampana, mutta uusia makuja ei ole tullut vuosiin ylikypsän kinkun mausta, anna lämpötilan nousta 80 asteeseen. Nyrkkisääntö paistamiseen on, jos paistat kinkkua ilman mittaria, aistoaika on noin 1,5 tuntia ensimmäistä kinkkukiloa ja noin tunti seuraavia kinkkukiloja kohti. Ruokala suosittelee paistomittarin käyttämistä! Ennen kuorrutusta kinkun on syytä antaa levätä ja jäähty Kastike: 2-3 dl paistolientä vettä kermaa appelsiinimehua 1 rkl ohrakasta tai vehnäjauhoja sinappia omenasosetta. Ota kinkun paistoliemi talteen. Anna sen jäähtyä, kuori rasva pois ja valmista kastike. Kuumenna liemi. Laimenna sitä vedellä, kermalla ja/tai appelsiinimehulla. Suurusta vesitilkkaan sekoitetuilla vehnäjauhoilla tai. 5 dl kinkun paistolientä vedellä laimennettuna. 1/2 dl vehnäjauhoja. 1-2 rkl dijonsinappia tms. 1 dl kermaa. mustapippuria myllystä (1 ½ rkl konjakkia) 1. Laimenna kinkun paistoliemi vedellä sopivan suolaiseksi. 2. Sekoita kattilassa kylmään paistoliemeen vehnäjauhot ja kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee. 3

Omenainen kinkun kastike. 2,5 dl kinkun paistolientä 2 rkl hunajasinappia 1 dl omenamehua tai omenasosetta 1 dl kermaa ripaus salviaa (1 rkl calvadosta) valkopippuria 1 rkl vaaleaa kastikesuurusta. Keitä paistolientä ja sinappia hetki. Lisää pohjaan muut mausteet ja lopuksi suuruste kastiketta sekoittaen. Punakaalilisäke. 500 g punakaali Paistat kinkun samoissa olosuhteissa paistopussissa tai ilman, niin kypsä kinkku painaa saman verran. Erona on se, että pussiin jää enemmän talteen paistolientä. Paistopussin etuna on se, että kinkusta haihtuva liemi ei ehdi höyryyntyä keittiöön juuri lainkaan, vaan se jää pussiin Jos käytät kinkun paistolientä lihaliemenä, kannattaa siitä kuoria liika rasva pois. Se onnistuu helposti jos olet (kuten minä) säilönyt paistoliemen jääkaappiin rasiaan. Paistolientä voi hyödyntää myös myöhemmin lihaliemenä, ja sen voi pakastaa esim. jääpalapusseihin myöhempää käyttöä varten loraus kinkun paistolientä (en mitannut, sopivasti) 2-3 dl kermaa vahvaa sinappia lihafondia 4 rkl omenahilloa/sosetta mustapippuria loraus soijakastiketta ruskeaa kastikesuurustetta Kuumenna kattilassa demi glace ja lisää siihen kinkun lientä sekä sinappia. Lisää myös kerma ja maista

Kastike ja kuorrute kinkulle à la Hans Välimäk

Riistan valmistukseen ei liity erityistä mystiikkaa eikä sinun tarvitse loihtia lautaselle TV-kokkien malliannoksia. Riistan mausta voi nauttia myös ilman värjättyä jäkälää tai kuusenkerkkämuhennosta. Nyrkkisääntö riistalihan valmistukseen: Riista valmistetaan periaatteessa kuten naudan tai sian liha Anna kinkun paistua ensin n. 1,5 tuntia per kilo ja työnnä lihalämpömittari kinkun keskelle. Paista kinkku loppuun haluamaasi kypsyyteen. 75 °C kinkku on kypsä, kiinteä ja mehukas. 85 °C kinkku on ylikypsä ja murea. Aikaa jääkinkun kypsentämiseen menee kinkun koosta ja halutusta kypsyydestä riippuen 12 - 16 tuntia

Olen kaikki omat suomalaiset joulukinkut ja laatikkoruoat syönyt sen kastikkeen kanssa enkä osaa enää kuvitella joulua ilman sitä kastiketta. Kinkun paistolientä on kastikkeessa käytetty varovasti, koska sen käyttö riippuu niin paljon suolan määrästä kinkussa 2.1 Online-tunnisteiden hyödyntäminen kohdennetussa markkinoinnissa Jotta voimme tarjota sinulle parhaan mahdollisen käyttökokemuksen ja näyttää juuri sinua kiinnostavaa sisältöä online-kanavissamme, käytämme Keskon ja Keskoon kuuluvien kauppiaiden, sekä mahdollisten yhteistyökumppaneiden verkkopalveluissa mainonnan online-tunnisteita (selaimissa evästeitä ja mobiililaitteissa.

Kinkun kastike - Koiramaiset pulinat - Suomi24 Keskustelu

Joka vuosi kyselty Virallinen SuperHelppo Kinkun Kastike: Ainekset: 2dl paistolientä (eli sitä mitä on siellä pussissa kun otat kinkun uunista) 2dl kermaa Pari rkl jotain hedelmäsosetta (sitä vauvojen, mauksi omena, luumu, tms, hyvin moni käy) 1rkl voita ja vehnäjauhoa Ohje: Voi ja jauho kattilaan, kuumenna ja sekoita. Kun kuumentunut. Snellmanin maatiaspossun Kunnon juhlakinkku on leikattu yhdestä kinkusta, eikä siihen ole lisätty mitään ylimääräisiä lihaspaloja. Kinkku on harmaasuolattu ja suolauksen jälkeen kinkkujen annetaan levähtää vuorokauden ennen pakkaamista, jolloin ylimääräinen suolaneste valuu kinkusta pois, eikä kinkku kutistu paistamisen aikana JavaScript tulee olla käytössä pystyäksesi näkemään sivun sisällön. Ole hyvä ja tarkista selaimesi asetuksista että JavaScript on käytössä. Sulata voi kattilassa, älä ruskista. Laita kattilaan myös sipulit. Kuullota kevyesti. Sekoita mukaan vehnäjauhot. Kaada sekaan paistoliemi ja. KASTIKE JOULUKINKULLE 2 dl kinkun paistolientä 2 dl kuohukermaa 1/2 dl hunajasinappia 1 dl omenahilloa tai -sosetta 1 rkl vasikanfondia 1 tl suolaa 1 tl roseepippurirouhetta mustapippuria Lue lisää » Lähde: Makunystyr JOULUKINKUN KASTIKE. Herkullisen kinkunkastikkeen paras pohja on kinkun paistoliemi. Soseuta liemeen juureksia tai omenaa, pehmennä kermalla ja suurusta sopivaksi. Kaada kinkun kuuma paistoliemi kulhoon. Ennen liemen jäähtymistä herkkusuu dippaa kuumaan liemeen leipäpaloja ja nautiskelee ne hykerrellen

Ihan jotain muuta kuin perinteistä sivu 5 Keskustelu Ann

Kinkun maistelijat? Maistelimme jo yöllä ja erinomaiselle maistui, rakenne hyvä ja sen verran paistolientä että kastike syntyy. SMEL. To, 2015-12-24 09:38 Paistat kinkun samoissa olosuhteissa paistopussissa tai ilman, kypsänä kinkku painaa saman verran. Erona on se, että pussiin jää enemmän talteen paistolientä. Paistopussin etuna on myös se, että kinkusta haihtuva liemi ei ehdi höyryyntyä keittiöön juuri lainkaan, vaan se jää pussiin 1/2 l kinkun paistolientä 10 luumua 2 punasipulia 2-3 porkkanaa 2 rkl hunajaa 1 tl sitruunapippuria 2 rkl ohrakasta 1 dl kuohukermaa: Mittaa kattilaan siivilöity kinkun liemi. Laita joukkoon lohkotut luumut, sipuli- ja porkkanapalat. Keitä miedolla lämmöllä hyvin pehmeiksi. Soseuta ainekset. Liota ohrakas tilkkaan vettä ja suurusta kastike Yhdistä 1 dl kinkun paistolientä, 2 tl maissitärkkelystä, ripaus pippuria, 2 tl viinietikkaa ja 2 tl hunajaa. Jos liemi on suolaista, laimenna sitä hiukan vedellä. Suikaloi sipuli. Paista sipuli ja pussillinen pakastettuja vokkivihanneksia öljyssä, kääntele sekaan lihapullat. Kaada joukkoon paistoliemiseos, kiehauta JOULUKUU 2015 LEIVO SUOLAISTA JA MAKEAA 3 X JUHLAMENU KINKUN PAISTO-OHJE Makujen joulu yhteishyvä.fi YHTEISHYVÄ RUOKA JOULUKUU Aloita joulu leipoen Tee leipää ja piirakoita pakastimeen ja lahjaksi

Kinkun kastike - valio

  1. koskenlaskija kastike ★★★★ 20.9 kcal juustokastike ★★★★ 228.75 kcal kinkun kastike ★★★ 119.25 kcal currykastike ilman kermaa.
  2. 2 dl kinkun paistolientä kinkun paistoliemi 2 dl vettä vettä 2 rkl Jouluaitta luumumarmeladia Jouluaitta luumumarmeladia 2 rkl Deluxe konjakkisinappia Deluxe konjakkisinappia 1 rkl Vitasia soijakastiketta Vitasia soijakastiketta 2 tl rosmariinia silputtuna rosmariinia silputtuna 0,5 tl Kania mustapippuria Kania mustapippuria 1 rkl ruskean.
  3. KASTIKE JOULUKINKULLE. 2 dl kinkun paistolientä. 2 dl kuohukermaa. 1/2 dl hunajasinappia. 1 dl omenahilloa tai -sosetta. 1 rkl vasikanfondia. 1 tl suolaa. 1 tl roseepippurirouhetta. mustapippuria myllystä. 1/2 dl Calvados. 2 rkl vehnäjauhoja+tilkka kermaa suurustukseen Mittaa ainekset kattilaan
  4. Kinkun kanssa maistuu mainiolta appelsiinimarmeladilla ja tuoreella inkiväärillä maustettu kastike. Käytä kastikkeen pohjaksi kinkun paistolientä, niin saat kastikkeeseen hyvän syvän maun
  5. Kun seos alkaa paksuuntua, niin aja se sileäksi sauvasekoittimella. Keittele kasaan vielä hetken, että kastike on kiiltävää ja hieman paksumpaa. Ota nyhtöpossu padasta tarjoiluastiaan ja revi se kahdella haarukalla suikaleiksi. Sekoita nyhtöpossu-lihan joukkoon kastike

Omenainen kinkun kastike Maku - meillakotona

Hankaa kinkun pintaan tasaisen karkeata merisuolaa kahden desin verran. Pane ämpäri puolilleen vettä ja paina kinkku pussin kanssa veden alle niin, että vesi painaa pussista ilman pois. Huolehdi, ettei pussiin pääse vettä. Sulje ilmaton pussi. Anna kinkun suolaantua 2-3 vuorokautta kylmäkaapissa. Kääntele pussia kerran päivässä Kaadetaan kaikki kinkun alle kerääntynyt rasva kattilaan, sekoitetaan joukkoon kermaa ja suurustetaan vehnäjauhoilla.. Mä teen ruskeen kastikkeen, johon lorautan joukkoon sopivan määrän kinkkulientä ja vähän kermaa.

Kinkun kastike resepti - Reseptivihko Minun Ruokaohjee

Mikä on Ideakeittiö.fi? Ideakeittiö on aivan uudenlainen ruokayhteisö. Osallistu keskusteluun jakamalla ruokatietämyksesi kanssamme. Ideakeittiöstä löydät myös uusimmat ruokaan ja ruoanlaittoon liittyvät artikkelit sekä maistuvimmat reseptit Monet kaihtavat tämäntyyppisiä perinteisiä kastikkeita, mutta hyvin valmistettu persiljakastike on oikein maukasta, kunhan persilja on tuoretta ja hyväntuoksuista. Jos tarjoat tämän kastikkeen itse kypsennetyn kinkun kanssa, voit käyttää kastikkeessa paistinlientä, ellei se ole liian suolaista

2 dl vedellä laimennettua kinkun paistolientä 1 rkl perunajauhoja + tilkka vettä 1-2 rkl sinappia n.1 dl hapahkoa omenasosetta Lisää paistoliemeen vettä niin paljon, että se on sopivan suolaista. Kuumenna kiehuvaksi. Suurusta perunajauhoilla ja anna kiehahtaa. Mausta kastike sinapilla ja omenasoseella tahna kinkulle, ripota korppujauhot pintaan. Anna kinkun olla 225 asteessa kunnes pinta on kauniin ruskea. KASTIKE Ota paistoliemi pannusta talteen. Anna sen jäähtyä, kuori rasva pois ja valmista lopusta kastike. Ota 2-3 dl lientä ja laimenna sitä vedellä. Kuumenna. Lisää kylmään vesitilk - kaan sekoitetut jauhot. Anna kiehua muutama. Kinkun kuorrutus. Kinkun voi halutessaan kuorruttaa hyvällä sinappi-keltuais seoksella jonka päälle levitetään korppujauhoa. Lopuksi korppujauhoon otetaan väri uunittamalla kinkkua vielä 200 asteessa 20 minuuttia. Kuvan kinkkua ei ole kuorrutettu koska jälkipakastaminen ja säilytys on miellyttävämpää ilman sinappi kerrosta. Kinkun esilämmitys on tärkeämpää kuin uunin. Kinkku pitää muistaa ottaa huoneenlämpöön sitä aiemmin, mitä suurempi se on. Uunin esilämmitykseen sen sijaan riittää kymmenisen minuuttia, koska kinkun paistolämpötila on vain noin + 100 °C astetta. - Kinkku nostetaan sellaisenaan paistopussiin ja asetellaan uunipellille

Hyvän kastikkeen saat kun keität paistolientä kasaan niin, että sitä on enää desi jäljellä. Pyöräytä sen jälkeen 2 dl kermaa sekaan ja kiehauta. Lisää suolaa ja sokeria niin kauan, että maistuu hyvälle. Kiillota kastike lusikallisella voita Joulukinkku Kinkun sulatusaika jääkaapissa pieni n. 3 kg n. 2 vrkkeskikokoinen n. 5 kg n. 3 vrkiso 8-12 kg n. 5 vrk Uuniin laitettaessa kinkun sisälämpötilan tulisi olla noin + 10 astetta. Ota kinkku huoneenlämpöön muutamaksi tunniksi ennen paistamista, jotta sen pinta ehtii lämmetä. Kuivaa lihan pinta talouspaperilla 2 dl kinkun paistolientä + vettä 1 rkl maissijauhoja ½ dl sinappia 1 dl omenasosetta (ilman kanelia) tai luumusosetta loraus omenamehua tai luumumehua Laita kaikki ainekset kattilaan ja keitä kunnes kiehuu. Sekoita koko ajan. Anna kiehua noin 5 min. Sitruunakastike, makea 1 muna 2 rkl tomusokeria 1½ rkl kermaa ½ sitruunan meh Lihalämpömittari kinkun paksuimpaan kohtaan kiinni niin ettei osu luuhun. Kinkku uuniin nahka- eli kamarapuoli ylöspäin, lihaisin puoli uunin perälle, paistopussissa (pussista kulma poisleikattuna) tai ilman (jos ilman niin vettä pellille ja kinkku ritilälle siihen päälle)

Kinkun paistilientä oman maun mukaan sekaan; Valmistusohje: Laita voi kasariin. Kun voi on sulanut, lisää kerma, hunaja ja lopuksi muut mausteet. Keitä varovasti, hiljaa ja kauan sekoitellen kunnes kastike paksuuntuu. Älä polta pohjaan. Paista joulukinkku takan lämmöss Jos et tiedä, niin se tehdään ihan samalla tavalla kuin ns. ruskea kastike: sulata rasva (jos se on ehtinyt hyytyä) pannulla, lisää vähän vehnäjauhoja ja kun jauhot ovat turvonneet, lisää paistolientä nesteeksi. Jos kastike on liian suolaista tai paksua, lisää vettä. Ihan parasta kinkun sekä peruna- ja lanttulaatikoiden kera - kinkun paistolientä - reilusti sinappia - Maustajan luumumarmeladia Sekoita ainekset keskenään kastikkeeksi. Sopii tarjottavaksi kinkun ja muiden jouluruokien kanssa. Luumuinen kastike kinkun paistoliemest

Kinkunkastike Marta

KASTIKE: 3 dl kinkun paistolientä 4 dl kermaa 1,5 dl Omenasosetta 1 dl vahvaa sinappia 2 rkl voita 2 rkl vehnäjauhoja (pippuria) Paista huoneenlämpöinen kinkku pellillä, jolla on vähän vettä.Helpoimmalla pääset käyttämällä paistimittaria. Työnnä mittari kinkun paksuimpaan kohtaan Kinkun voi kypsentää myös kinkkupussissa uunipellillä. Ota kinkku pois uunista, kun sisälämpötila on 75 astetta. Tällöin liha on mehukkaan kypsää. Jos pidemmät kuivemmasta lihasta, paista kunnes sisälämpö on 80 astetta. Anna kinkun levähtää hetki ja poista sitten verkko. Kinkun kuorrutus Anna kinkun levähtää hetki 5 dl kinkun paistolientä vedellä laimennettuna 1/2 dl vehnäjauhoja 2 tl karkeaa dijonsinappia 1 dl kermaa mustapippuria myllystä (1 ½ rkl brandya tai konjakkia) 1. Laimenna kinkun paistoliemi vedellä sopivan suolaiseksi. 2. Sekoita kattilassa kylmään paistoliemeen vehnäjauhot ja kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee. 3

Kinkun kastike: 3 dl kinkun paistolientä 1-2 dl vettä 1 dl kermaa 1-2 rkl vehnäjauhoja 1 dl dl omenamarmeladia 2rkl Auran punaista sinappia Laimenna paistoliemi sopivan suolaiseksi vedellä, sekoita loput ainekset ja keittele + suurusta vehnäjauho-vesiseoksella. Lopuksi tasoita sauvasekoittimella ja laita kannuun tarjolle. Lisäksi Jos pidät ylikypsän kinkun mausta, anna lämpötilan nousta 80 asteeseen. Nyrkkisääntö paistamiseen on, jos paistat kinkkua ilman mittaria, paistoaika on noin 1,5 tuntia ensimmäistä kinkkukiloa ja sen jälkeen noin 1 tunti/kilo, kun kinkun sisälämpötila uuniin laitettaessa on noin plus kymmenen astetta Laita kinkku ritilälle ja sen alle uunipelti, paiston jälkeen ota pelliltä talteen paistolientä kastikkeeseen. Kuorrutus: sinappia levitetään kinkun päälle, ripotellaan korppujauhoja ja 200 asteessa noin varttitunti. Kinkun kastike: - sinappia n. 2 rkl - 1-2 dl kinkun paistolientä - omenamehua n. 1 dl - kuohukermaa n. 1 d

Joulukinkun kastike - Kotikokki

. 26 Savuinen sweet & sour -kastike . Voit tehdä laatikon myös ilman pekonia. A LLE 15 M I NUUTTI A 1 dl siivilöityä kinkun paistolientä 3 dl Pirkka kuohukermaa ½ dl viskiä 1 tl. Marttojen erikoisneuvoja muistelee omaa lapsuuttaan ja kertoo, että heidän kodissaan kinkun rasva säilöttiin lasipurkkiin ja vietiin kellariin. - Aina sitten kun tarvittiin paistorasvaa, siitä sipaistiin rasvaa pinnasta ja sillä paistettiin. Esimerkiksi paistetuista perunoista tulee tosi maukkaita kinkkurasvalla paistettuna, Rosti kertoo Lisää joukkoon vesi ja sokeri. Kuumenna sekoitellen, kunnes sokeri on liuennut. Keitä kastiketta miedolla lämmöllä välillä sekoitellen vartin verran, kunnes se hiukan paksuuntuu. Maista lopuksi, tarvitseeko kastike lisää suolaa (meillä ei tarvinnut, sillä lihaliemi oli jo valmiiksi niin suolaista) Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan ja unohtamaan ennakkoluulot vanhoista villasukka-ajatuksista. Nyhtölammas on todella monipuolinen tarjottava, koska se sopii tortilloihin, piirakkaan, pizzaan, lämpimiin voileipiin, hamppareihin ja jalista vaan jatkuu. Lammas maistuu taivaalliselta ja ilman villasukkaa suussa

1 dl kinkun paistolientä (rasvatonta) 1 dl kuohukermaa 0,25 dl sinappia (tavallista, ei dijoninsinappia) 1-2 tl ohra- tai maissitärkkelystä + tilkka vettä (suolaa tarvittaessa) Mittaa kattilaan Marli Omenasose, kinkun rasvaton paistoliemi ja kuohukerma. Kiehauta seos jatkuvasti vatkaten. Lisää sinappi ja tarkista maku Omenainen kinkun kastike. 6 annosta. 3 dl kinkun paistolientä / (härän)lihafondia 2 rkl vehnäjauhoja 1 dl omenahilloa 2 rkl sinappia 1,5 dl (ruoka)kermaa ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria. Tee suurus sekoittamalla jauhot tilkkaan paistolientä. Kiehauta loppu liemi, hillo ja sinappi. Sekoita joukkoon suurus ja kerma. Keitä muutama. 4 dl kinkun paistolientä 3 kokonaista neilikkaa 1-3 rkl konjakkia 1 muskotinkukka 2-3 dl vettä 6 maustepippuria 2 laakerinlehteä 1-3 dl punaviiniä tai olutta ½ tl inkivääriä 1 tl kuminan siemeniä 1 rkl hillottuja appelsiinin kuoria Ota talteen kinkun paistin liemi, kuori siitä rasva tai keitä kinkkulientä kokoon jos keitit kinkun.

Kastike kinkulle, hyvät vinkit tarpeen! Keskustelu Kaksplu

Täydellinen joulukinkku - joulukinkun sulatus, paisto ja

populær: